Cake salé basque

Cake salé basque
Cela faisait un moment que l'idée me trottait dans la tête. Et le pique-nique des voisins fut l'occasion de réaliser cette recette toute simple, en associant la recette de base des  célèbres Cakes de Sophie et les préparations surprenantes et savoureuses d'un de mes fournisseurs préférés :  Rue Traversette.
Allez : c'est parti !

Pour un cake apéritif (8 personnes), vous aurez besoin de :
3 œufs
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile (olive pour moi)
12.5 cl de lait tiède (entier ou 1/2 écrémé)
100 gr de gruyère râpé
1 boite de thon au naturel
1 pot de Tartine franchouillarde basque
sel, poivre

Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier battez les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez progressivement l'huile et le lait, puis le gruyère râpé.
Ajoutez ensuite le thon émietté et le contenu du pot de Franchouillarde basque.
Versez le tout dans un moule à cake non graissé (Demarle pour moi) et cuire au four pendant 45 minutes.
A la sortie du four, attendez 5 mn avant de démouler le cake.
Laissez le ensuite refroidir pour le couper plus facilement.

Bon pique nique !
Et variez les plaisirs en déclinant ce cake avec les autres préparations de  Rue Traversette (Provence, Bretagne, Cht'ie,
Corse...) et envoyez moi vos photos ! Elles seront mises à l'honneur sur le blog.



Rédigé le  8 juillet 2013 10:26  -  Lien permanent

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